Müller-Thurgau

KLASSISCH

Die Trauben gedeihen auf Hanglagen zwischen 250 und 550 m. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt.

Herkunftsbezeichnung

Südtirol DOC

JAHRGANG

2019

Jahrgangsbeschreibung

Mit reichlich Schnee in den Bergen endete der Winter. Wärmere Temperaturen im März und April sorgten in den gut versorgten Böden für einen verfrühten und recht ungleichmäßigen Austrieb. Ein kühler Mai verzögerte dann doch die Blüte. Im feuchten und heißen Juni entwickelte sich ein hoher Pilzkrankheitsdruck, welcher durch Sensibilität und viel sorgsamer Handarbeit eingedämmt werden konnte. Der weitere Sommer war dann weitgehend trocken und wurde nur von kurzen, heftigen Gewittern unterbrochen. Praktisch keine negativen Auswirkungen hatten zwei Hitzephasen. Eine deutliche Absenkung der Tiefsttemperaturen begann Mitte August. Hohe Temperatur-Unterschiede zwischen Tag und Nacht kennzeichneten das Wetter während der gesamten Ernte. Die Lese erfolgte etwa 14 Tage später als im Vorjahr. Die Weißweine des Jahrgangs 2019 zeigen eine beeindruckende Frische, Gewürztraminer sind von besonderer Eleganz geprägt. Die Rotweine präsentieren viel Frucht und eine lebendige Tanninstruktur.

WEINBERGE

  • Traubensorte: Müller-Thurgau
  • Ertrag: 80 hl/Hektar
  • Höhe: 500 – 850 m
  • Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil
  • Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden .

Vinifikation

Die Trauben werden per Hand gelesen, in kleineren Behälter angeliefert und schonend abgepresst. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank. 

Sensorische Eigenschaften:

Dieser schmackhafte Wein zeigt sich in grünlich bis hellgelber Farbe

Sein blumiger Duft erinnert an Gras und Muskat. Im Geschmack ist er frisch und aromatisch mit einer anregenden Säure.

Der Müller-Thurgau empfiehlt sich als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und auch einfachen Speisen mit weißem Fleisch. Durch seine Frische ist er ein idealer Begleiter von frittiertem Fisch.

Serviertemperatur

8 -10° C

Restzucker

0,5 g/l

Gesamtsäure

6,3 g/l

Alkohol

12,8 % vol

Lagerfähigkeit

2-4 Jahre

Flaschengrößen

0,75 l 

auszeichnungen
Riconoscimento Annata Punteggio

Selektion

Klassisch