Freisinger

SELEKTION

Der Rebsorte Vernatsch ist tief in der Geschichte Südtirols verwurzelt. Im Freisinger zeigt sich auf authentische Weise die spielerische und fruchtige Seite dieser historischen Rebsorte, ein echter Allrounder zu den Gerichten der alpinen Küche.

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Viel Schliff, Salz im Hintergrund, kühler Stil, sehr guter Abgang. Hat Klasse.

Wein-Plus, Jänner 2017

Jahrgang

JAHRE AUSBAU

Alterungspotenzial in Jahren

Herkunftsbezeichnung

Alto Adige DOC

JAHRGANG

2020

Jahrgangsbeschreibung

Nach einem trockenen Winter und einem anfangs kalten März begünstigten überdurchschnittliche Temperaturen im Frühling einen frühen Austrieb und eine vorzeitige Blüte. Vorwiegend feucht war die Witterung von Mitte Mai bis Anfang Juni. In der weiteren Reifephase waren die Niederschläge recht ausgeglichen, nur einige wenige Hitzetage sorgten für kurze Trockenphasen. Angenehm kühle Nächte prägten den Sommer. Die Weinlese begann Anfang September und wurde bis Mitte Oktober wiederholt von einzelnen Regentagen unterbrochen, die sich zum Glück mit ausgiebigen Sonnenfenstern abwechselten. Die Weißweine sind frisch und bieten ein intensives olfaktorisches Erlebnis. Fein und elegant sind die Rotweine, die ein großes Ausbaupotential andeuten.

WEINBERGE

  • Traubensorte: Vernatsch
  • Ertrag: 70 hl/Hektar
  • Höhe: 300 – 400 m
  • Exposition: Südost 70 %, Ost 30 %
  • Weinlese: Ende September – Anfang Oktober
  • Boden: lehmige Kalkschotterböden
  • Alter der Reben: 20 – 80 Jahre
  • Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden
  • Produzierte Flaschen: ca. 10.000 und 150 Magnumflaschen

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und nach dem Abbeeren im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Säureabbau erfolgt teils im großen Eichenfass teils in kleinen Stahltanks.

AUSBAU/REIFE
Der Freisinger wird ca. 6 Monate lang teilweise in kleinen Stahltanks und teilweise in großen Eichenholzfässern ausbaut. Nach der Abfüllung lagert der Wein noch mindestens 2 weitere Monate lang in der Flasche.

Sensorische Eigenschaften:

 Leuchtend intensives Goldgelb

Frisches, fruchtiges Bouquet mit angenehmer Beerenaromatik

Frische Frucht mit zarter Bittermandelnote, leicht und gerbstoffarm, geschmeidig, elegant, mit guter Balance

Serviertemperatur

12-14° C

Restzucker

1,5 g/l

Gesamtsäure

4,7 g/l

Alkohol

12,5 % vol

Lagerfähigkeit

4 – 8 Jahre

Flaschengrößen

0,75 l / 1,50 l

aktuelle auszeichnungen
Riconoscimento Annata Punteggio
GAMBERO ROSSO 2019 Due Bicchieri
VITAE A.I.S. 2014 3 viti
VERONELLI 2016 Due Stelle
LUCA MARONI 2011 87 punti
WEIN-PLUS 2008 85+ punti

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