Goldmuskateller

KLASSISCH

Die Trauben gedeihen auf Hanglagen zwischen 250 und 550 m. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt.

Herkunftsbezeichnung

Südtirol DOC

JAHRGANG

2021

Jahrgangsbeschreibung

Ein langer Winter verlegte das Frühjahrserwachen der Reben auf Anfang April. Auf den Austrieb folgte eine weitere Abkühlung, die die Vollblüte verzögerte. Turbulent ging es weiter mit einem warmen Juni und einem feuchten Juli, der den Boden ideal für den beginnenden Reifeverlauf vorbereitete. Für ein Bilderbuchwetter sorgten trockene Wochen im August mit außergewöhnlich tiefen Nachttemperaturen sowie ein sonniger Herbst. Ende September und Anfang Oktober kam es zwar zu kurzen Regenphasen, doch viele warme Tage und immer kühlere Nächte beherrschten die Erntezeit. Diese begann etwa 10 Tage später als im üblichen Jahresschnitt und erbrachte auch deutlich niedrigere Mengen. Die tiefgründigen Weißweine von 2021 begeistern durch sehr betonte Frische und besonders feinen Fruchtaromen, während die konzentrierten Rotweine mit einer reifen Tanninstruktur und frischem Fruchtkörper überzeugen.

WEINBERGE

  • Traubensorte: Goldmuskateller
  • Ertrag: 70 hl/Hektar
  • Höhe: 250 – 550 m
  • Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil
  • Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden

Vinifikation

Nach der Weinlese wurden die Trauben einem schonenden Pressvorgang unterzogen und anschließend im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (19°C) vergoren. Es fand kein biologischer Säureabbau statt. Der Ausbau erfolgte ebenfalls in kleinen Edelstahlbehältern.

Sensorische Eigenschaften:

Der Goldmuskateller ist ein lieblicher, aromatischer Wein mit stroh- bis goldgelber Farbe.

Er duftet angenehm nach Muskat, hat etwas von Honigmelone, Nelken- und Rosenduft. 

 

Er ist geprägt von einem süßen, würzigen Geschmack, der weich und rund ist.

Serviertemperatur

10 -12° C

Restzucker

52 g/l

Gesamtsäure

6,4 g/l

Alkohol

11 % vol

Lagerfähigkeit

2-3 Jahre

Flaschengröße

0,75 l

auszeichnungen

Anerkennung Datum der Anerkennung Jahrgang Punktzahl
VINI BUONI D'ITALIA 2015 2014 3 stelle

Selektion

Klassisch