Rungg

KLASSISCH

Die Trauben des Cabernet Sauvignons, Cabernet Francs und Merlots stammen aus den sonnendurchflutenden Weingütern südlich von Tramin. Die mittlere Hügellage befindet sich auf ca. 300 m Meereshöhe und hat lehmige, kalkhaltige Böden mit schotterhaltigem Untergrund.

Herkunftsbezeichnung

Südtirol DOC

JAHRGANG

2020

Jahrgangsbeschreibung

Nach einem trockenen Winter und einem anfangs kalten März begünstigten überdurchschnittliche Temperaturen im Frühling einen frühen Austrieb und eine vorzeitige Blüte. Vorwiegend feucht war die Witterung von Mitte Mai bis Anfang Juni. In der weiteren Reifephase waren die Niederschläge recht ausgeglichen, nur einige wenige Hitzetage sorgten für kurze Trockenphasen. Angenehm kühle Nächte prägten den Sommer. Die Weinlese begann Anfang September und wurde bis Mitte Oktober wiederholt von einzelnen Regentagen unterbrochen, die sich zum Glück mit ausgiebigen Sonnenfenstern abwechselten. Die Weißweine sind frisch und bieten ein intensives olfaktorisches Erlebnis. Fein und elegant sind die Rotweine, die ein großes Ausbaupotential andeuten.

WEINBERGE

Traubensorte: Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (30%) and Cabernet Franc (15%)
Ertrag: 55 hl/Hektar
Höhe: 200 – 400 m
Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil
Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden

Vinifikation

Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit Mostumwälzung, um die typischen Aromen stärker hervorzubringen. Der Ausbau und die Reife findet in Barriquefässern und in großen Holzfässern statt.

Sensorische Eigenschaften:

Die Trauben für die Cuvée Rungg stammen aus den besten Lagen der Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Wein präsentiert sich in granat- bis dunkelgranatroter Farbe.