KLASSISCH
Die Trauben gedeihen auf Hanglagen zwischen 250 und 550 m. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt.

Herkunfts bezeichnung
Südtirol DOC
JAHRGANG
2022
Jahrgangsbeschreibung
Überdurchschnittlich hohe Temperaturen im Frühling begünstigten einen früheren Austrieb. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2022 sind beeindruckend, sie profitieren von einem hohen Reifegrad und entwickeln eine komplexe Frucht und vollen Geschmack mit kräftigen Aromen. Die Weißweine weisen eine ausgeprägte, finessenreiche Frucht mit einer ausgeglichenen Säure aus.


WEINBERGE
- Traubensorte: Weißburgunder
- Ertrag: 75 hl/Hektar
- Höhe: 250 – 350 m
- Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil
- Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden
Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert und anschließend in einem schonenden Vorgang gepresst. Die alkoholische Gärung findet im Stahltank bei kontrollierter Temperatur (19°C) statt. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahltank, ohne biologischen Säureabbau.
Sensorische Eigenschaften:

grünlich bis hellgelbe Nuancen

Sein Bouquet birgt einen leichten Apfelgeruch sowie Noten von Nüssen und grünem Laub.

Der Weißburgunder ist ein frisch-fruchtiger Weißwein mit einem trockenen, fülligen Geschmack. Sehr harmonisch ist das Gleichgewicht zwischen Körper und Säure.
Serviertemperatur
8 -10° C
Restzucker
<2,5 g/l
Gesamtsäure
5,7 g/l
Alkohol
13,5 % vol
Lagerfähigkeit
2-4 Jahre
Flaschengrößen
0,75 l
aktuelle auszeichnungen
Anerkennung | Datum der Anerkennung | Jahrgang | Punktzahl |
WINE SPECTATOR | 2023 | 2021 | 91 punti |
ROBERT PARKER – WINE ADVOCATE | 2022 | 2021 | 92 punti |
ROBERT PARKER – WINE ADVOCATE | 2021 | 2020 | 92 punti |
JAMESSUCKLING.COM | 2019 | 2018 | 93 punti |
JAMESSUCKLING.COM | 2018 | 2016 | 93 punti |