Loam
SELEKTION
Eine Seltenheit im alpinen Raum sind Lagen mit einem Kleinklima, in denen auch rote Spätsorten das Stadium der Vollreife erreichen. Loam Cabernet-Merlot verdankt seinen außergewöhnlichen Charakter der wettergeschützten Lage und der besonderen Beschaffenheit und Wärmespeicherfähigkeit der Böden seiner Weinberge.
Jahrgang
MONATE AUSBAU
Alterungspotenzial in Jahren
Herkunfts bezeichnung
Südtirol DOC
JAHRGANG
2022
Jahrgangsbeschreibung
Auf einen milden und niederschlagsarmen Winter mit viel Sonnenschein folgte ein trockener März mit einem vergleichsweisen frühen Austrieb. Der Frühling war kühl und regnerisch, während sich im Juni heiße Sonnentage und Niederschläge abwechselten. Ein heißer Sommer und ein regnerischer Septemberanfang verlangten den Winzern viel Arbeit ab. Anschließend bescherte der Wettergott Südtirol einen goldenen Herbst mit idealen Bedingungen für die Weinlese. Dank der Kleinarbeit, Erfahrung und Sorgfalt unserer Mitgliedsbauern konnten die zahlreichen Herausforderungen dieses Weinbaujahres allerdings bravourös gemeistert werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2023 sind kühl und filigran und bestechen durch saftige Frische und Knackigkeit. Die Rotweine, besonders der Blauburgunder, profilieren sich durch Eleganz und Finesse.
WEINBERGE
- Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- Ertrag: 45 hl/Hektar
- Höhe: 250 – 350 m
- Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil
- Alter der Reben: 15 – 25 Jahre
- Exposition: Südosten 90 %, Süden 10 %
- Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden
- Weinlese: Anfang bis Ende Oktober
- Produzierte Flaschen: ca. 18.300, 700 Magnumflaschen und einige weitere Großformate
Vinifikation
Nach der händischen Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Die Maischegärung erfolgt im großen Holzfass bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit regelmäßiger Mostumwälzung, um die typischen Aromen stärker hervorzubringen und eine intensive Farbprägung zu erreichen.
AUSBAU/REIFE
Der Ausbau erfolgt in Barriques für 12 Monate und im großen Holzfass für 6 Monate. Nach der anschließenden Abfüllung genießt der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 6 Monaten
Weinbeschreibung
intensiv rubinrot
Angenehm fruchtig – feine, herbe Aromen von wilder Kirsche und schwarzer Johannisbeere, dunkle Schokolade, feine kräuterige, leicht ätherische Noten
Vollmundig und saftig, Hauch von Zedernholz, Dörrobst und roten BeerenAromen, mit feinkörnigem Tannin, salzige Mineralik
Serviertemperatur
16-18° C
Restzucker
<1,5 g/l
Gesamtsäure
5,4 g/l
Alkohol
14 % vol
Lagerfähigkeit
mehr als 10 Jahre
Flaschengrößen
0,75 l / 1,5 l / 3,0 l / 5,0 l
aktuelle auszeichnungen
| Anerkennung | Datum der Anerkennung | Jahrgang | Punktzahl |
| JAMESSUCKLING.COM | 2015 | 2011 | 93 punti |
| GAMBERO ROSSO | 1998 | 1995 | Tre Bicchieri |
| GAULT&MILLAU | 2025 | 2022 | 4 schwarze Trauben |
| GAULT&MILLAU | 2022 | 2019 | 4 rote Trauben |
| VERONELLI | 2020 | 2018 | Tre Stelle |
Selektion
Klassisch
