T Cuvée Weiss
KLASSISCH
Dieser Wein ist von innovativer Konzeption. Der T Bianco wurde geschaffen, um das maximale Potential des Zusammenspiels der historisch gewachsenen Rebsorten unserer Weingüter hervorzubringen.

Herkunfts bezeichnung
IGT Weinberg Dolomiten
JAHRGANG
2021
Jahrgangsbeschreibung
Ein langer Winter verlegte das Frühjahrserwachen der Reben auf Anfang April. Auf den Austrieb folgte eine weitere Abkühlung, die die Vollblüte verzögerte. Turbulent ging es weiter mit einem warmen Juni und einem feuchten Juli, der den Boden ideal für den beginnenden Reifeverlauf vorbereitete. Für ein Bilderbuchwetter sorgten trockene Wochen im August mit außergewöhnlich tiefen Nachttemperaturen sowie ein sonniger Herbst. Ende September und Anfang Oktober kam es zwar zu kurzen Regenphasen, doch viele warme Tage und immer kühlere Nächte beherrschten die Erntezeit. Diese begann etwa 10 Tage später als im üblichen Jahresschnitt und erbrachte auch deutlich niedrigere Mengen. Die tiefgründigen Weißweine von 2021 begeistern durch sehr betonte Frische und besonders feinen Fruchtaromen, während die konzentrierten Rotweine mit einer reifen Tanninstruktur und frischem Fruchtkörper überzeugen.


WEINBERGE
- Traubensorte: vorwiegend Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon
- Ertrag: 85 hl/Hektar
- Höhe: 250 – 550 m
- Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil
- Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden
Vinifikation
Nach der händischen Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und anschließend schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt im Stahltank, ohne biologischen Säureabbau
Sensorische Eigenschaften:

strohgelb

Die Duftnoten erinnern an weiße Blumenblüten und Apfel.

Am Gaumen präsentiert sich der T Cuvée Bianco mit ausgeglichener Säure und ausgeprägten aromatischen Noten.
Serviertemperatur
10-12° C
Restzucker
1,9 g/l
Gesamtsäure
5,6 g/l
Alkohol
12,5 % vol
Lagerfähigkeit
2-3Jahre
Flaschengröße
0,75 l
auszeichnungen
Anerkennung | Datum der Anerkennung | Jahrgang | Punktzahl |