T Cuvée Weiss

KLASSISCH

Dieser Wein ist von innovativer Konzeption. Der T Bianco wurde geschaffen, um das maximale Potential des Zusammenspiels der historisch gewachsenen Rebsorten unserer Weingüter hervorzubringen.

Herkunftsbezeichnung

IGT Weinberg Dolomiten

JAHRGANG

2019

Jahrgangsbeschreibung

Mit reichlich Schnee in den Bergen endete der Winter. Wärmere Temperaturen im März und April sorgten in den gut versorgten Böden für einen verfrühten und recht ungleichmäßigen Austrieb. Ein kühler Mai verzögerte dann doch die Blüte. Im feuchten und heißen Juni entwickelte sich ein hoher Pilzkrankheitsdruck, welcher durch Sensibilität und viel sorgsamer Handarbeit eingedämmt werden konnte. Der weitere Sommer war dann weitgehend trocken und wurde nur von kurzen, heftigen Gewittern unterbrochen. Praktisch keine negativen Auswirkungen hatten zwei Hitzephasen. Eine deutliche Absenkung der Tiefsttemperaturen begann Mitte August. Hohe Temperatur-Unterschiede zwischen Tag und Nacht kennzeichneten das Wetter während der gesamten Ernte. Die Lese erfolgte etwa 14 Tage später als im Vorjahr. Die Weißweine des Jahrgangs 2019 zeigen eine beeindruckende Frische, Gewürztraminer sind von besonderer Eleganz geprägt. Die Rotweine präsentieren viel Frucht und eine lebendige Tanninstruktur.

WEINBERGE

  • Traubensorte: Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon, Riesling
  • Ertrag: 85 hl/Hektar
  • Höhe: 250 – 550 m
  • Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil
  • Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden .

Vinifikation

Nach der Lese wurden die Trauben sofort gepresst, in einem schonendem Vorgang. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau.

Sensorische Eigenschaften:

Strohgelb

Ein frischer und angenehmer Typ, in der Nase mit deutlichen Noten von weisen Blumenblüten und Apfel erkennbar. Am Gaumen ist der T Bianco mit ausgeglichener Säure und leicht aromatischen Noten erkennbar.

Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Vorspeisenteller wie Nudel, Risotto, Gemüse und Fisch.

Serviertemperatur

10-12° C

Restzucker

2,60 g/l

Gesamtsäure

5,90 g/l

Alkohol

12,5 % vol

Lagerfähigkeit

2-3Jahre

Flaschengrößen

0,75 l 

auszeichnungen
Riconoscimento Annata Punteggio

Selektion

Klassisch