Nussbaumer

SELEKTION

Der meistprämierte Gewürztraminer Italiens ist der Inbegriff der Eleganz und Aromatik dieser uralten Rebsorte.

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Die einzigen Gewürztraminer, die mit jenen aus dem Elsass mithalten können, sind die aus Südtirol, und von denen ist Nussbaumer der Beste.

Ian D’Agata, Decanter, Jänner 2015

Jahrgang

MONATE AUSBAU

ALTERUNGSPOTENZIAL IN JAHREN

Nussbaumer, ein Aushängeschild der italienischen Önologie

Herkunftsbezeichnung

Alto Adige DOC

JAHRGANG

2020

Jahrgangsbeschreibung

Nach einem trockenen Winter und einem anfangs kalten März begünstigten überdurchschnittliche Temperaturen im Frühling einen frühen Austrieb und eine vorzeitige Blüte. Vorwiegend feucht war die Witterung von Mitte Mai bis Anfang Juni. In der weiteren Reifephase waren die Niederschläge recht ausgeglichen, nur einige wenige Hitzetage sorgten für kurze Trockenphasen. Angenehm kühle Nächte prägten den Sommer. Die Weinlese begann Anfang September und wurde bis Mitte Oktober wiederholt von einzelnen Regentagen unterbrochen, die sich zum Glück mit ausgiebigen Sonnenfenstern abwechselten. Die Weißweine sind frisch und bieten ein intensives olfaktorisches Erlebnis. Fein und elegant sind die Rotweine, die ein großes Ausbaupotential andeuten.

WEINBERGE

Traubensorte: Gewürztraminer
Ertrag: 45 hl/ha
Höhe: 350 -550 m
Exposition: Südost 70 %, Süd 30 %
Weinlese: Ende Oktober
Boden: kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr
Alter der Reben: 10 – 40 Jahre
Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden
Produzierte Flaschen: ca. 72.000, 850 Magnumflaschen und einige weitere Großformate

Vinifikation

Nach der händischen Lese wurden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert undanschließend nach einer kurzen Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte langsam unter kontrollierter Temperatur von 18°C in kleinen Edelstahlfässern. Die Most-Klärung fand durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen statt.

AUSBAU/REIFE
Der Ausbau erfolgte in kleinen Stahltanks bei ständigem Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach anschließender Abfüllung genoss der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 3 Monaten. Der gesamte Ausbau beträgt also zumindest 14 Monate.

Sensorische Eigenschaften:

leuchtend intensives Goldgelb

Offenbart ein Kaleidoskop an Duftnoten: Rosenblätter, würzige Blüten von Lilien, Ylang Ylang,
Tiaré, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Litschi, Zitruszesten sowie
würzige Noten von getrockneten Kräutern, Ingwer, Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss

Tiefe Aromatik, körper- und extraktreich, aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik, die sich im Alter immer mehr hervortritt; nahezu unendlich lang im Abgang.

Serviertemperatur

12-14° C

Restzucker

7,5 g/l

Gesamtsäure

5 g/l

Alkohol

15 % vol

Lagerfähigkeit

7 – 20 Jahre

Flaschengrößen

0,75 l / 1,5 l / 3 l / 5 l

weinbrief

Entdecken Sie die vergangenen Jahre

aktuelle auszeichnungen

Anerkennung	Datum der Anerkennung	Jahrgang	Punktzahl
DECANTER WORLD WINE AWARDS	2021	2019	Silver
VERONELLI	2021	2019	Tre Stelle Oro
ROBERT PARKER – WINE ADVOCATE	2020	2018	94 punti
VERONELLI	2019	2017	Tre Stelle Oro
DECANTER WORLD WINE AWARDS	2018	2016	Silver