Nussbaumer
SELEKTION
Der meistprämierte Gewürztraminer Italiens ist der Inbegriff der Eleganz und Aromatik dieser uralten Rebsorte.

Jahrgang
MONATE AUSBAU
JAHRE ALTERUNGSPOTENZIAL
Herkunftsbezeichnung
Alto Adige DOC
JAHRGANG
2019
Jahrgangsbeschreibung
Mit reichlich Schnee in den Bergen endete der Winter. Wärmere Temperaturen im März und April sorgten in den gut versorgten Böden für einen verfrühten und recht ungleichmäßigen Austrieb. Ein kühler Mai verzögerte dann doch die Blüte. Im feuchten und heißen Juni entwickelte sich ein hoher Pilzkrankheitsdruck, welcher durch Sensibilität und viel sorgsamer Handarbeit eingedämmt werden konnte. Der weitere Sommer war dann weitgehend trocken und wurde nur von kurzen, heftigen Gewittern unterbrochen. Praktisch keine negativen Auswirkungen hatten zwei Hitzephasen. Eine deutliche Absenkung der Tiefsttemperaturen begann Mitte August. Hohe Temperatur-Unterschiede zwischen Tag und Nacht kennzeichneten das Wetter während der gesamten Ernte. Die Lese erfolgte etwa 14 Tage später als im Vorjahr. Die Weißweine des Jahrgangs 2019 zeigen eine beeindruckende Frische, Gewürztraminer sind von besonderer Eleganz geprägt. Die Rotweine präsentieren viel Frucht und eine lebendige Tannin-Struktur.


WEINBERGE
- Traubensorte: Gewürztraminer
- Ertrag: 45 hl/ha
- Höhe: 350 -550 m
- Exposition: Südost 70 %, Süd 30 %
- Weinlese: Ende Oktober
- Boden: kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr
- Alter der Reben: Ende September – Ende Oktober
- Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden
- Produzierte Flaschen: ca. 70.000, 700 Magnum und einige weitere Großformate
Vinifikation
Nach der händischen Lese wurden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert undanschließend nach einer kurzen Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte langsam unter kontrollierter Temperatur von 18°C in kleinen Edelstahlfässern. Die Most-Klärung fand durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen statt.
AUSBAU/REIFE
Der Ausbau erfolgte in kleinen Stahltanks bei ständigem Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach anschließender Abfüllung genoss der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 3 Monaten. Der gesamte Ausbau beträgt also zumindest 14 Monate.
Sensorische Eigenschaften:

Leuchtend intensives Goldgelb

Offenbart ein Kaleidoskop an Duftnoten: Rosenblätter, würzige Blüten von Lilien, Ylang Ylang,
Tiaré, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Litschi, Zitruszesten sowie
würzige Noten von getrockneten Kräutern, Ingwer, Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss

Corposo, profondo, speziato, succoso, intensa aromaticità e freschezza, mineralità spiccata che si accentua con l’invecchiamento, rendendolo ancor più seducente e dal finale estremamente persistente
Serviertemperatur
12-14° C
Restzucker
7,5 g/l
Gesamtsäure
4,7 g/l
Alkohol
14,5 % vol
Lagerfähigkeit
7 – 15 Jahre
Flaschengrößen
0,75 l / 1,50 l / 3,00 l / 5,00 l
aktuelle auszeichnungen
Riconoscimento | Annata | Punteggio |
VINIBUONI D'ITALIA | 2018 | Corona |
WINE SPECTATOR | 2017 | 91 points |
VITAE A.I.S. | 2018 | 4 viti |
GAMBERO ROSSO | 2018 | Tre Bicchieri |
JAMESSUCKLING.COM | 2018 | 92 points |