Nussbaumer

SELEKTION

Der meistprämierte Gewürztraminer Italiens ist der Inbegriff der Eleganz und Aromatik dieser uralten Rebsorte.

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Die einzigen Gewürztraminer, die mit jenen aus dem Elsass mithalten können, sind die aus Südtirol, und von denen ist Nussbaumer der Beste.

Ian D’Agata, Decanter, Jänner 2015

Jahrgang

AUSBAU

Lagerfähigkeit

Herkunftsbezeichnung

Alto Adige DOC

JAHRGANG

2018

Jahrgangsbeschreibung

Trotz eines relativ späten Austriebs führte die warme und feuchte Witterung im April und im Mai zu einer recht frühen Blüte. Ab Mitte Juni wurde es heiß und trocken, moderater Wasserstress sorgte für einen optimalen Abschluss des Rebenwachstums und einen idealen Übergang in die Reifephase. Große Niederschlagsmengen kurz vor Beginn der Weinlese erwiesen sich nach dem trockenen Sommer schließlich als Segen für die Reben, da sie dadurch ohne großen Trockenstress die Endreife erreichten.

Während der gesamten Ernte herrschte traumhaft trockenes und sonniges Wetter, das für ideale Bedingungen für eine harmonische Reife- und Aromabildung der Trauben sorgte. Der Zeitpunkt der Lese konnte so ideal auf alle Sorten und Lagen abgestimmt werden. Das Ergebnis sind elegant strukturierte Weißweine mit aromatischer Frucht und feiner Säure. Gleichermaßen großes Potential haben die Rotweine, die deutlichen Körper und eine kräftige Gerbstoffstruktur mitbringen.

WEINBERGE

Traubensorte: Gewürztraminer
Ertrag: 45 hl/ha
Höhe: 350 -550 m
Exposition: Süd-Ost 70 %, Süd 30 %
Erntezeitpunkt: fine ottobre
Boden: Kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr
Alter der Reben: Ende September – Ende Oktober
Klima: Extremes Zusammenspiel von sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden.
Produzierte Flaschen: ca. 70.000, 700 Magnum und einige weitere Großformate

Vinifikation

Nach der händischen Lese wurden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert undanschließend nach einer kurzen Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte langsam unter kontrollierter Temperatur von 18°C in kleinen Edelstahlfässern. Die Most-Klärung fand durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen statt.

AUSBAU/REIFE
Der Ausbau erfolgte in kleinen Stahltanks bei ständigem Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach anschließender Abfüllung genoss der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 3 Monaten. Der gesamte Ausbau beträgt also zumindest 14 Monate.

Sensorische Eigenschaften:

Leuchtend intensives Goldgelb

Offenbart ein Kaleidoskop an Duftnoten: Rosenblätter, würzige Blüten von Lilien, Ylang Ylang,
Tiaré, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Litschi, Zitruszesten sowie
würzige Noten von getrockneten Kräutern, Ingwer, Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss

Corposo, profondo, speziato, succoso, intensa aromaticità e freschezza, mineralità spiccata che si accentua con l’invecchiamento, rendendolo ancor più seducente e dal finale estremamente persistente

Serviertemperatur

12-14° C

Restzucker

8,9 g/l

Gesamtsäure

4,9 g/l

Alkohol

15 % vol

Lagerfähigkeit

07 – 15 Jahre

Flaschengrößen

0,75 l / 1,50 l / 3,00 l / 5,00 l

WEINBRIEF

Entdecken Sie die vergangenen Jahre

auszeichnungen

Riconoscimento	Annata	Punteggio
VINIBUONI D'ITALIA	2018	Corona
WINE ADVOCATE by ROBERT PARKER	2017	93 Parker-points
VITAE A.I.S.	2017	4 viti
VIVINO	2018	Best Gewürztraminer Northern Italy
L'ESPRESSO	2014	I 100 VINI DA BERE SUBITO