Blauburgunder
KLASSISCH
Die Trauben für den Blauburgunder gedeihen auf mittleren Hügellagen auf ca. 350-450 m Meereshöhe. Kalkreiche und schottrige Lehmböden sowie die sonnigen Hügellagen verleihen dem Blauburgunder seine Besonderheit

Herkunftsbezeichnung
Südtirol DOC
JAHRGANG
2024
Jahrgangsbeschreibung
Nach einem milden und niederschlagsreichen Winter sorgte ein warmer und regnerischer März für einen frühzeitigen Austrieb. Abgesehen von einigen Tagen im April mit frühsommerlichen Temperaturen war es feucht und kühl bis Ende Juni. Auf einen warmen Sommer folgte ein regenreicher Herbst, der die Reife verzögerte. Ein insgesamt herausforderndes Jahr im Weinbau, das den Winzern viel Arbeit abverlangte. Dank einer konsequenten Umsetzung unserer Qualitätsphilosophie, der Erfahrung unserer Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2024 sind feingliedrig und frisch. Bei den Rotweinen beeindruckt die Eleganz der Blauburgunder.


WEINBERGE
- Traubensorte: Blauburgunder
- Ertrag: 65 hl/Hektar
- Höhe: 350-450 m
- Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil
- Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden
Vinifikation
Nach der händischen Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Die Maische gärt bei kontrollierter Temperatur (26 °C). Außerdem wird der Tresterhut täglich untergetaucht und umgewälzt, um den sortentypischen Geschmacksnoten mehr Ausdruck zu verleihen. Der Ausbau und die Reife erfolgen zum Teil in großen Eichenfässern, zum Teil in Barriquefässern und zu einem geringeren Teil in Edelstahltanks für mindestens 6 Monate.
Weinbeschreibung:

rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen

Das verführerische Bouquet des Blauburgunders erinnert an Waldbeeren, Pflaume, Himbeere und Kirsche, die Frucht ist feinsaftig und lebendig.

Er zeigt eine samtig-weiche Textur. Feinkörniges Tannin und leicht florale Nuancen runden die erfrischende Säure im Gaumen ab.
Serviertemperatur
16 -18° C
Restzucker
<1,5 g/l
Gesamtsäure
5,3 g/l
Alkohol
13 % vol
Lagerfähigkeit
4-6 Jahre
Flaschengröße
0,75 l
auszeichnungen
Anerkennung | Datum der Anerkennung | Jahrgang | Punktzahl |
JAMESSUCKLING.COM | 2019 | 2017 | 95 punti |
JAMESSUCKLING.COM | 2025 | 2022 | 94 punti |
JAMESSUCKLING.COM | 2024 | 2021 | 94 punti |
JAMESSUCKLING.COM | 2023 | 2020 | 93 punti |
JAMESSUCKLING.COM | 2022 | 2019 | 93 punti |