Hexenbichler

Vernatsch

KLASSISCH

Die Trauben gedeihen auf Hanglagen zwischen 300 und 450 m. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt.

Herkunftsbezeichnung

Alto Adige DOC

JAHRGANG

2020

Jahrgangsbeschreibung

Nach einem trockenen Winter und einem anfangs kalten März begünstigten überdurchschnittliche Temperaturen im Frühling einen frühen Austrieb und eine vorzeitige Blüte. Vorwiegend feucht war die Witterung von Mitte Mai bis Anfang Juni. In der weiteren Reifephase waren die Niederschläge recht ausgeglichen, nur einige wenige Hitzetage sorgten für kurze Trockenphasen. Angenehm kühle Nächte prägten den Sommer. Die Weinlese begann Anfang September und wurde bis Mitte Oktober wiederholt von einzelnen Regentagen unterbrochen, die sich zum Glück mit ausgiebigen Sonnenfenstern abwechselten. Die Weißweine sind frisch und bieten ein intensives olfaktorisches Erlebnis. Fein und elegant sind die Rotweine, die ein großes Ausbaupotential andeuten.

WEINBERGE

  • Traubensorte: Vernatsch
  • Ertrag: 70 hl/Hektar
  • Höhe: 300 – 450 m
  • Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil
  • Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und nach dem Abbeeren bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Vergärung und der biologische Säureabbau erfolgen im Stahltank, die Lagerung zunächst in Betonfässern und später in großen Eichenfässern.

Sensorische Eigenschaften:

rubinrot  

frisches und fruchtiges Bouquet

Der Hexenbichler erinnert an rote Früchte und leicht an Bittermandel. Er besitzt eine angenehme Fülle, im Abgang zeigt er sich weich und angenehm anhaltend.

Serviertemperatur

14 -16° C

Restzucker

1,5 g/l

Gesamtsäure

4,7 g/l

Alkohol

12,5 % vol

Lagerfähigkeit

3-4 Jahre

Flaschengröße

0,75 l

auszeichnungen
Riconoscimento Annata Punteggio
VERONELLI 2011 Due Stelle
VINI BUONI D'ITALIA 2011 3 stelle
VINI BUONI D'ITALIA 2016 4 stelle
MERUM 2018 Due Cuori
WEIN-PLUS 2012 84 punti

Selektion

Klassisch