Marjun
Blauburgunder
KLASSISCH

Herkunftsbezeichnung
Alto Adige DOC
JAHRGANG
2017
Jahrgangsbeschreibung
Aufgrund warmer Aprilwochen erfolgte der Austrieb früh. Günsti-ge Wetterbedingungen im Mai beschleunigten den Vegetationsverlauf weiter. Eine Trocken-periode im Juni sorgte für reduzierten Triebwachstum und kleinere Trauben. Einem feuchten Juli folgte ein warmer August mit vielen Sonnenstunden. Nach mehreren Regentagen zu Erntebeginn entwickelte sich das Herbstwetter mit beträchtlichen Temperaturschwankungen positiv. Die Erntemenge fiel naturgegeben geringer als in normalen Jahren aus. Die Trauben genossen eine lange Vegetationsphase und präsentierten sich in gutem gesundheitlichen Zustand. Die Weißweine zeigen sich sehr ausgewogen, mit schöner Frucht, feiner Säure und saftiger Frische. Einladende Eleganz und angenehme Gerbstoffstruktur zeichnen die Rotweine aus.


WEINBERGE
- Traubensorte: Blauburgunder
- Ertrag: 55 hl/Hektar
- Höhe: 200 – 400 m
- Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil
- Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden .
Vinifikation
Die Trauben werden händisch in kleine Behälter geerntet und schonend entrappt. Aufgrund der Schwerkraft fließt der Most sodann in die darunterliegenden Holzfässer und wird einer 4-tägigen Kaltmazeration unterzogen. Nach zweiwöchiger Gärung und Abzug der Trester ruht der Wein drei Tage lang im Betonbehälter und wird anschließend in Pièces (Eichenholzfass zu 228 l) abgezogen.
Sensorische Eigenschaften:

Marjon präsentiert sich in einer rubin- bis granatroten Robe und entwickelt im Glas einen harmonischen Duft nach Waldbeere,

Pflaume und Kirsche, unterlegt von einer würzigen Kräuternote. Dieser fruchtige und saftige Blauburgunder, der durch eine filigrane Struktur und zarte Tannine besticht, ist am Gaumen kühl und straff.

Abgerundet wird das Profil des Marjon durch eine erfrischende Säure, welche auf die hohen Lagen seiner Weingüter hindeutet. Im Abgang überzeugt dieser elegante Blauburgunder durch saftige Fruchtigkeit und anhaltende Würze. .
Serviertemperatur
16 -18° C
Restzucker
0,6 g/l
Gesamtsäure
5,8 g/l
Alkohol
14,2 % vol
Lagerfähigkeit
6-10 Jahre
Flaschengrößen
0,75 l
auszeichnungen
Riconoscimento | Annata | Punteggio |