Loam
SELEKTION
Eine Seltenheit im alpinen Raum sind Lagen mit einem Kleinklima, in denen auch rote Spätsorten das Stadium der Vollreife erreichen. Loam Cabernet-Merlot verdankt seinen außergewöhnlichen Charakter der wettergeschützten Lage und der besonderen Beschaffenheit und Wärmespeicherfähigkeit der Böden seiner Weinberge.
Jahrgang
MONATE AUSBAU
Alterungspotenzial in Jahren
Herkunfts bezeichnung
Südtirol DOC
JAHRGANG
2022
Jahrgangsbeschreibung
Überdurchschnittlich hohe Temperaturen im Frühling begünstigten einen früheren Austrieb. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2022 sind beeindruckend, sie profitieren von einem hohen Reifegrad und entwickeln eine komplexe Frucht und vollen Geschmack mit kräftigen Aromen. Die Weißweine weisen eine ausgeprägte, finessenreiche Frucht mit einer ausgeglichenen Säure aus.
WEINBERGE
- Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- Ertrag: 45 hl/Hektar
- Höhe: 250 – 350 m
- Boden: skelettreicher, kalkhaltiger, sandiger Lehmboden
- Alter der Reben: 15 – 35 Jahre
- Exposition: Südosten 90 %, Süden 10 %
- Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden
- Weinlese: Anfang bis Ende Oktober
- Produzierte Flaschen: ca. 18.300, 700 Magnumflaschen und einige weitere Großformate
Vinifikation
Nach der händischen Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Die Maischegärung erfolgt im großen Holzfass bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit regelmäßiger Mostumwälzung, um die typischen Aromen stärker hervorzubringen und eine intensive Farbprägung zu erreichen.
AUSBAU/REIFE
Der Ausbau erfolgt in Barriques für 12 Monate und im großen Holzfass für 6 Monate. Nach der anschließenden Abfüllung genießt der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 6 Monaten
Weinbeschreibung
intensiv rubinrot
Angenehm fruchtig – feine, herbe Aromen von wilder Kirsche und schwarzer Johannisbeere, dunkle Schokolade, feine kräuterige, leicht ätherische Noten
Vollmundig und saftig, Hauch von Zedernholz, Dörrobst und roten BeerenAromen, mit feinkörnigem Tannin, salzige Mineralik
Serviertemperatur
16-18° C
Restzucker
<1,5 g/l
Gesamtsäure
5,4 g/l
Alkohol
14 % vol
Lagerfähigkeit
mehr als 10 Jahre
Flaschengrößen
0,75 l / 1,5 l / 3,0 l / 5,0 l
aktuelle auszeichnungen
| Anerkennung | Datum der Anerkennung | Jahrgang | Punktzahl |
| JAMESSUCKLING.COM | 2015 | 2011 | 93 punti |
| GAMBERO ROSSO | 1998 | 1995 | Tre Bicchieri |
| HENRIS | 2026 | 2023 | 4 rote Trauben |
| GAULT&MILLAU | 2025 | 2022 | 4 schwarze Trauben |
| GAULT&MILLAU | 2022 | 2019 | 4 rote Trauben |
Selektion
Klassisch
