Merlot
I CLASSICI
Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagne a un’altitudine compresa tra i 250 e i 400 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.
DENOMINAZIONE
Alto Adige DOC
ANNATA
2022
descrizione annata
Temperature primaverili sopra la media si sono tradotte in un germogliamento anticipato. Un periodo prolungato di temperature elevate a maggio ha accelerato la fioritura. Grazie a un lavoro mirato in vigna e sporadici rovesci, le viti hanno superato senza stress i mesi estivi caratterizzati da un caldo estremo. La vendemmia è iniziata con quasi due settimane di anticipo rispetto al solito e, grazie a condizioni meteorologiche ideali, le uve presentavano un grado di qualità eccezionale. I vini rossi dell’annata 2022 sono eccellenti, poiché hanno raggiunto un ottimo grado di maturazione e sviluppato note complesse di frutto. Il sapore è pieno e presenta aromi molto marcati. I vini bianchi invece si caratterizzano per spiccate note di frutta, raffinatezza e un’acidità molto equilibrata.
DATI TECNICI
- vitigno: Merlot
- resa: 70 hl/ha
- altitudine: 250 – 400 m
- terreno: calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa
- clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne
Vinificazione
L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Poi le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata (28°C) in piccoli contenitori d’acciaio, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Affinamento in fusti di rovere di varia capacità e parzialmente in vasche di cemento.
Note di degustazione
da rosso granato a rosso granato scuro
Al naso ricorda il vino selvatico e profuma leggermente di erba.
Il suo sapore è corposo e tannico, con aromi di ciliegio selvatico e ribes nero.
temperatura di servizio
14-16° C
zuccheri residui
<1,5 g/l
acidità totale
4,5 g/l
gradazione alcolica
13,5 % vol
potenziale di invecchiamento
3 – 5 anni
formato bottiglia
0,75 l
GUARDA GLI ULTIMI PREMI
Riconoscimento | Data riconoscimento | Annata | Punteggio |
GAULT&MILLAU | 2022 | 2019 | 4 rote Trauben |
VERONELLI | 2012 | 2011 | Tre Stelle |
GAULT&MILLAU | 2023 | 2020 | 3 rote Trauben |
WEIN-PLUS | 2018 | 2016 | 87 punti |
BIBENDA | 2012 | 2011 | 3 grappoli |