Pinot Grigio
I CLASSICI
Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagne a un’altitudine compresa tra i 200 e i 400 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.
DENOMINAZIONE
Alto Adige DOC
ANNATA
2023
descrizione annata
A un inverno mite, con poche precipitazioni e molto soleggiato, è seguito un mese di marzo secco che determinato un germogliamento relativamente precoce. La primavera è stata fresca e piovosa, mentre a giugno calde giornate di sole si sono alternate a giornate di pioggia. Un’estate calda e un inizio di settembre piovoso hanno richiesto tanto impegno ai nostri viticoltori che è stato premiato con un autunno splendido e condizioni ideali per la vendemmia. Un lavoro minuzioso in vigna, l’esperienza e l’impegno ha permesso ai nostri soci viticoltori di superare brillantemente le numerose sfide di questa annata. I vini bianchi dell’annata 2023 sono freschi e delicati e convincono per la loro succosa freschezza e freschezza. I vini rossi, soprattutto il Pinot Nero, si caratterizzano per eleganza e finezza.
DATI TECNICI
- vitigno: Pinot Grigio
- resa: 80 hl/ha
- altitudine: 200 -400 m
- terreno: calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa
- clima: forte escursione termica con giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne
Vinificazione
L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra, poi viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C), con fermentazione malolattica parziale.
Note di degustazione
giallo paglierino
Nel naso mostra note floreali e fruttate che ricordano la pesca e la pera.
Il suo sapore è delicato, fruttato, piacevolmente morbido e fresco.
Ottimo come aperitivo, in abbinamento con piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare.
temperatura di servizio
8-10° C
zuccheri residui
<1,5 g/l
acidità totale
5.1 g/l
gradazione alcolica
13 % vol
potenziale di invecchiamento
3 – 4 anni
formati disponibili
0,375 l – 0,75 l
GUARDA GLI ULTIMI PREMI
Riconoscimento | Data riconoscimento | Annata | Punteggio |
VINOUS-ANTONIO GALLONI | 2018 | 2016 | 94 points |
WINE SPECTATOR | 2023 | 2021 | 91 punti |
JAMESSUCKLING.COM | 2023 | 2021 | 93 punti |
JAMESSUCKLING.COM | 2022 | 2020 | 93 punti |
ROBERT PARKER – WINE ADVOCATE | 2022 | 2020 | 92 punti |