T Cuvée
Rosé
I CLASSICI
Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagne a un’altitudine compresa tra i 250 e i 550 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.

DENOMINAZIONE
IGT Vigneto delle Dolomiti
ANNATA
2020
Descrizione annata
Dopo un inverno secco e un mese di marzo inizialmente freddo, temperature primaverili superiori alla media hanno favorito un germogliamento precoce e una fioritura anzitempo. Da metà maggio a inizio giugno il tempo era prevalentemente piovoso e umido. Nella fase successiva di maturazione le precipitazioni erano nella norma, con pochi picchi di calore con concomitanti periodi di siccità brevi. Durante tutta l’estate le notti erano caratterizzate da una piacevole frescura. La vendemmia è iniziata agli inizi di settembre e fino a metà ottobre è stata interrotta ripetutamente da singole giornate di pioggia, per fortuna alternate a periodi prolungati di sole. I vini bianchi sono freschi, con un profilo olfattivo intenso. I vini rossi, di grande finezza ed eleganza, indicano un grande potenziale di invecchiamento.


DATI TECNICI
- vitigno: Merlot, Pinot Nero
- resa: 75 hl/ha
- altitudine: 200 -550 m
- terreno: calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa
- clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne
Vinificazione
Dopo un breve contatto con le bucce si passa a una soffice pigiatura. Successivamente il mosto viene fermentato a temperatura controllata (20-22°C) in vasche d’acciaio, in cui avviene anche la sua elevazione.
Note di degustazione

rosa tenue

Al naso si sentono profumi di fragole e lamponi.

È un vino delicato e gradevole con un sapore fresco e stimolante.
Ideale come vino estivo da aperitivo o in abbinamento con antipasti sostanziosi.
temperatura di servizio
10-12° C
zuccheri residui
1,7 g/l
acidità totale
5,7 g/l
gradazione alcolica
13 % vol
potenziale di invecchiamento
2 – 4 anni
formato
0,75 l
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DATA | TESTATA | PUNTEGGIO |
31/08/18 | WINE ADVOCATE by ROBERT PARKER | 100 Parker-points |
16/07/18 | JAMESSUCKLING.COM | 97 punti |